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新茶網(wǎng)ios手機(jī)客戶端1.1 蘋(píng)果最新版

新茶網(wǎng)ios手機(jī)客戶端

更新:2017-02-22 16:50

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茶友最關(guān)心的問(wèn)題集錦

子非魚(yú)

你好,不是說(shuō)滇紅是大葉種紅茶嗎,可是我看到好多不是大葉的滇紅,想請(qǐng)問(wèn)這是為什么?

答:大葉種是樹(shù)種,我們通常采摘細(xì)嫩部分制作,所以不會(huì)看到粗大的葉片

大山

老師,存茶的紙箱外面有膠帶粘縫子,要不要緊?

答:不要緊,紙箱本身有透氣性和吸水性,紙箱不要放在地上,放在架子上最好

烤鴨鴨

夏天了,喝柑普上火嗎?

答:不會(huì)的,陳皮具有清肺去火、止渴生津的作用。

王澤 

您好!看您的文章受益匪淺,想咨詢一下:長(zhǎng)霉分為幾大類?白霉、黃霉、黑霉、昨日喝了一款1971年臨滄云縣干倉(cāng)老生茶,毛料,2萬(wàn)一斤,幾乎已經(jīng)碳化!帶木香,散料聞著木香很舒服,還長(zhǎng)了金花?喝起來(lái)其實(shí)覺(jué)得不是很好喝,感覺(jué)就像放久了的老木頭一樣,不像喝茶了,請(qǐng)問(wèn):開(kāi)金花是怎么回事?

答:普洱茶上的“金花”是通俗的叫法,更為專業(yè)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆Q呼是冠突散囊菌,而冠突散囊菌是一種對(duì)人體有益的有益菌,在茶葉中一般呈現(xiàn)為類似“米蘭花”一樣的金色、黃色的菌落。冠突散囊菌較多出現(xiàn)于黑茶茯磚之中。而相對(duì)于茯磚,普洱茶的“金花”只有在特定的因素之下才會(huì)偶爾出現(xiàn)。

小蘇

請(qǐng)教,普洱茶的苦是好還是不好呢?

答:新生茶多少都有點(diǎn)苦,有些苦入口后能迅速化掉,隨之而來(lái)的是回甘生津(如老曼峨)。有些苦會(huì)一直留在口腔,這種就算不上好。

蘋(píng)果

謝謝!我想問(wèn)一下,就是在喝茶時(shí)經(jīng)常能聽(tīng)到茶友們說(shuō)茶王樹(shù),請(qǐng)問(wèn)什么樣的茶樹(shù)能成為茶王樹(shù)?

答:關(guān)于茶王樹(shù)有兩種說(shuō)法:一種是經(jīng)過(guò)茶科所檢測(cè)認(rèn)定的,直徑、樹(shù)干、樹(shù)齡達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)才能稱為茶王樹(shù)。另一種是每個(gè)山頭最大的一棵樹(shù),茶商茶友就把它稱為某某山的茶王樹(shù)。

好久不見(jiàn)

云南普洱茶比較好的主要產(chǎn)在哪座山呢?

答:每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有很知名的山頭,臨滄有冰島、昔歸;普洱有景邁山;版納有老班章、易武。

黃金十載2017

普洱茶生茶做的鐵餅,印有福字,很硬,做擺件行,是不是加了膠的,可以食用嗎?

答:沒(méi)有加膠的,但是這種工藝茶蒸的時(shí)候比一般的茶蒸得久,果膠物質(zhì)溢出比較多。而且壓制比較緊,建議不要喝,一般做工藝茶的原料品質(zhì)都不太好,且長(zhǎng)時(shí)間擺放,難免會(huì)吸收異味、雜味。

家有大廚

請(qǐng)問(wèn)用紫砂壺泡茶,每泡茶水倒出后也不要揭蓋嗎?

答:如果茶葉是比較新的,就揭開(kāi)。如果是年份久的老茶,就不用揭開(kāi)的。

品茗品味生話

易武茶哪個(gè)寨子的性價(jià)比高些?謝謝!

答:易武的茶,一扇磨、張家灣相對(duì)高些。剩下的寨子都炒得很高了 

品茗品味生話

請(qǐng)問(wèn)臨蒼片區(qū)的茶哪個(gè)山頭的茶澀味弱些?

答:冰島、昔歸的苦澀味都很弱。

小徐

老師你好,為什么新壓出來(lái)的普洱生茶餅的口感跟生茶毛料不一樣,沒(méi)有毛料之前的香氣和回甘。

答:一是壓餅的時(shí)候,香氣有部分喪失,放一放就會(huì)恢復(fù)了(在制作的過(guò)程中,普洱茶有個(gè)沉默期,口感是不好的)。當(dāng)然這些是在毛料和餅的原料是一樣的情況下。

廣韜

請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在有沒(méi)有真正的野生茶?如果有是不是茶餅黑褐色,有煙熏味?

答:有,但是很少。煙熏味和是不是野生茶沒(méi)關(guān)系哦。煙熏味和制作工藝、存儲(chǔ)有關(guān)。

臨風(fēng)

生普洱茶中的煙熏味是如何形成的?為什么大益 下關(guān)的一些大批量生茶也存在煙熏味?他們是如何做進(jìn)煙熏味去的?

答:煙熏味和制作工藝、存儲(chǔ)有關(guān)。新茶的話,通常是制作的時(shí)候?qū)е碌摹?/p>

weichi

我總覺(jué)得老的普洱茶似乎少了新茶那般的鮮明個(gè)性,是我喝的老普洱不夠好嗎?還是我的品味有待琢磨?為什么老普洱這般地被捧?

答:老茶相對(duì)于新茶,口感更加圓潤(rùn)飽滿,在苦澀生津方面確實(shí)不如新茶鋒芒畢露,但倉(cāng)儲(chǔ)原料好的老茶,依然能保持豐富的層次變化和韻味,另有一番老韻陳香。

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