共享廚房平臺

共享廚房平臺是共享市場經濟的另一個產品，在這里廚房可以共享，你可以吃到各種美味，各個菜系都有，共享廚房不僅僅能租到廚房，還能吃到別人的拿手菜，吃貨快來下載吧！

共享廚房平臺介紹

Hi，還在為吃飯問題而發(fā)愁嗎？你是不是忙著工作抬頭才發(fā)現到了飯點，肚子餓了又不知道吃什么？伸長脖子等來的是粗制濫造的快餐？來【共享廚房】，讓你立刻吃到鄰家廚房的安心飯菜！

共享廚房是全國領先的家庭美食共享平臺，致力于為城市白領上班族提供更健康安心的飲食。平臺上的所有菜品均由您附近家庭的廚房制作，您可以在上面訂購這些家庭廚房的美味菜品，全新管家功能也將給你更好的操作體驗。

共享廚房app功能詳解

盤活閑置廚房資源

“顧客只需要在app上下單，就會有專門的快遞人員送上家里廚房做出的飯菜。”媽媽的菜創(chuàng)始人韓迪說。

韓迪說：我們的核心就是盤活閑置的廚房資源，將愛好做飯的閑散人員和尋找家庭味道的食客進行資源配置，就是我們在做的事情。

通常，平臺有兩個入口，分別為入駐平臺的家庭廚師和訂餐者服務。凡是有空閑時間、熱愛烹飪且樂于分享的人，都可以免費在App上開個家庭廚房；而沒時間做飯又想吃到家里菜的人，則可以通過App預訂附近家庭廚房的美食。

目前，市場中具有代表性的有三家企業(yè)，分別是：回家吃飯、媽媽的菜和蹭飯，實際上，看好共享廚房經濟模式的并非只有他們三家公司，韓迪告訴記者，市場還有至少7家公司在做同樣的事情。

情懷主導，生意靠后

雖然公司眾多，但是談及為何選擇這個模式的時候，三位創(chuàng)始人均談到“情懷”兩字。

連續(xù)創(chuàng)業(yè)八年的胡篤盛，上一次創(chuàng)業(yè)是“阿姨廚房”，一款與“蹭飯”類似模式的軟件，一年前由于模式不通導致項目停止。如今，再出發(fā)的胡篤盛，依然選擇這個行業(yè)，不僅是看好其前景，還因為他想為退休在家的大爺大媽增加一點收入。

同樣想法的還有，回家吃飯創(chuàng)始人唐萬里，作為這個行業(yè)中的領頭羊，前阿里巴巴員工唐萬里也在強調情懷兩個字。

“想到這個生意，是在阿里巴巴的時候，我們就有小飯桌的傳統，如今只不過是擴大化了，我們發(fā)現，很多大爺大媽并不是單純?yōu)榱藪赍X而已，他們中很多人都跟我說，很多菜標價都是成本，因為他們的孩子也在外打拼，只想為離家在外的人做頓好的。”

媽媽的菜創(chuàng)始人韓迪是這三位創(chuàng)始人年齡最小，80后的他已經是第二次創(chuàng)業(yè)，談到初衷的時候，他表示，是一次在跟同事吃飯的時候發(fā)現的，當時還是上班族的他，跟同事一起吃午飯，然而吃來吃去就那么幾家，有一個同事就表示，如果周圍小區(qū)的阿姨能夠給他們提供午餐就好了，簡單的一句話卻讓韓迪看到了商機。

“因為我身邊有很多的朋友都是北漂，天天都是吃路邊餐館，很不健康，我完全可以把他們和大爺大媽對接。”韓迪表示。

然而，情懷兩字并不是共享廚房模式獨有，幾乎所有的共享模式，都主打情懷兩字，很多企業(yè)也輸在情懷上，對于共享經濟而言，低價仍是消費者是否買單的衡量之一。

有人測算過，在餐館吃一頓30元的午餐，其中至少8元是付給了房租、稅費等額外成本，真正用于食物的只有22元。而共享廚房是利用社會閑置資源，沒有房租、稅收，從而降低額外支出，能以較低價格提供服務。

實際上，看好共享廚房經濟模式的并非只有他們三家公司，韓迪告訴記者，市場還有至少7家公司在做同樣事情的公司。

共享廚房平臺軟件特色

- 小鍋烹制：所有菜品均由家廚新鮮采買制作，小鍋小灶，暖胃暖心；

- 操作便捷：在客戶端一鍵下單，就能立即享受用新鮮食材、用心烹飪的地道美食；

- 個性定制：家庭廚房可以滿足您關于口味、食材的偏好，并將您訂購的菜品配送上門。

共享廚房現已開通北京、上海、廣州、深圳、杭州、武漢6大城市。每一餐，都是【共享廚房】。

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不難看出，共享廚房模式還是一個初生的嬰兒，相對于拼車軟件和短租平臺來說，還未被資本市場開發(fā)。

對任何市場來說，短期的流量雖能代表其行業(yè)的繁榮，但談起根本，仍要用長遠的盈利模式，顯然，在短期這三家公司都不能夠給投資人回報。但各家公司也作出了自己的判斷，并從不同方向開始進行嘗試。

韓迪的想法是在流量足夠多的時候，進行餐飲品牌孵化。他認為，線上有很多阿姨的手藝是很好的，在流量足夠多的時候，會形成品牌效應，在積累用戶的同時，他們可以去孵化這些廚房，創(chuàng)造餐飲品牌。

對于二次創(chuàng)業(yè)的胡篤盛來說，在共享廚房模式下，他想不到更多的盈利模式，他采用中央廚房供應半成品的方式，不僅節(jié)約了采購成本，更加節(jié)約了廚房端的時間成本，廚房端僅需充當應用廚師的角色，也擴大了廚師端的年齡范圍。

當然，這一部分違背了共享廚房的初衷，但是短期來看，胡篤盛認為盈利才是硬道理，未來他們會在盈利的基礎之上，回歸到大爺大媽做飯的模式上。

回家吃飯運營總監(jiān)周統坦言，目前他們沒有過多的考慮盈利模式，前期他們會專注于積累用戶上，當流量積累到一定程度上的時候，他們會考慮商業(yè)模式的問題。

就目前來看，共同營造市場、培養(yǎng)用戶習慣是三家企業(yè)的所需要共同努力的事情，而后的商業(yè)模式是否成立都有待于市場的檢驗。

版本記錄

2018-05-22 版本: 3.9.7

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