這是我們東坡下載為各位擁有ACA面包機(jī)的伙伴們準(zhǔn)備的一篇aca面包機(jī)食譜大全，內(nèi)容豐富完整大量的aca面包機(jī)食譜免費(fèi)的提供給大家，有需要的可以來(lái)我們東坡免費(fèi)的下載使用！
面包機(jī)強(qiáng)大功能不僅能讓用戶輕松制作法式、歐式，全麥、米飯面包，還可以通過(guò)自設(shè)程序制作米糕、年糕、餡料，給堅(jiān)果去殼、翻炒，甚至制作酸奶、奶酪等美食。
ACA面包機(jī)烘培食譜(完整版)內(nèi)容介紹
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面粉的選擇
如果您所在的地區(qū)不能習(xí)到專門的面包粉，您需要使用“高筋特精粉”或“餃子面條專用粉”或者到當(dāng)?shù)氐拿姘苛私饷姘鼛熕玫拿娣鄣钠放啤?/p>
不是隨便任何面粉都可以做出好的面包來(lái)。自發(fā)粉也不能做出好的面包來(lái)。
做面包最關(guān)鍵的是面粉的選擇，它決定了面包的口感和味道，不同的面粉適合做不同類型的面包。
制作比較松軟的面包要選擇精粉（即面筋含量比較高的面粉），也就是我們平時(shí)所說(shuō)的特制一等粉、餃子粉等，這樣制作出來(lái)的面包紋理細(xì)膩，口感松軟。而法式面包和全麥面包相對(duì)的韌性較大，可以選擇植物纖維較豐富的全麥粉，當(dāng)然做出的就是標(biāo)準(zhǔn)的健康食品。
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1、 肉松面包(肉松面包制作方法)
配料:
水+雞蛋（1個(gè)） 1杯+1大勺；奶粉 3大勺；黃油 3大勺；鹽 1小勺；糖 2大勺；面包粉 3+1/4杯；干酵母 1+5/6小勺；肉松 1/3杯。
備注:
在面團(tuán)和好后，將其從料桶內(nèi)取出，靜置約5分鐘后，將其搟成片狀，均勻?yàn)⑸先馑珊缶砥�，整形，取下攪拌漿，將面團(tuán)放入面包桶內(nèi)；面包烘烤到最后15分鐘時(shí)，打開(kāi)上蓋，在面包表面刷上水后（最好是蛋糖水），粘上肉松，再放入料桶，繼續(xù)烘烤至結(jié)束，冷卻后食用；
適用程序：普通面包
除特別說(shuō)明外，“糖”指白糖；
本配方以750克面包為準(zhǔn)，若需其它重量面包請(qǐng)按此比例折算。
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1、 蛋糕(蛋糕制作方法)
配料：水 2大勺；植物油 2大勺；蛋糕粉（低筋） 1杯；糖 3 /4杯；雞蛋 3個(gè)；泡打粉 3小勺；奶粉 2大勺。
備注：
將糖溶解在雞蛋和水中，用打蛋器打成膨松體，與其它原料一同倒入面包機(jī)料桶內(nèi)（或?qū)⑺性弦来畏湃肓贤皟?nèi)），即開(kāi)始機(jī)器操作，選程序：“蛋糕”，按“開(kāi)始”鍵；
適用程序：蛋糕。
完全用機(jī)器制作的蛋糕組織較實(shí)！
除特別說(shuō)明外，“糖”指白糖；
本配方以750克為準(zhǔn)，若需其它重量面包請(qǐng)按此比例折算。
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