微量元素對(duì)于人的健康來說很重要,許多朋友由于日常生活中挑食造成自身微量元素缺乏,從而引起各種疾病,小編帶來了人體所需微量元素表及食物來源,網(wǎng)友可以下載參考!
微量元素介紹
微量元素在人體中存在量極少,通常指低于人體體重0.01%的礦物質(zhì)。
微量元素是相對(duì)主量元素(大量元素)來劃分的,根據(jù)寄存對(duì)象的不同可以分為多種類型,目前較受關(guān)注的主要是兩類,一種是生物體中的微量元素,另一種是非生物體中(如巖石中)的微量元素。
人體每日對(duì)微量元素的需要量很少,但對(duì)人體來說必不可少。
微量元素三大類
(1)人體必需微量元素,共8種,包括碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷、鐵。
(2)人體可能必須的元素,共5中,包括錳、硅、硼、釩、鎳。
(3)具有潛在的毒性,但在低劑量時(shí),可能具有人體必需功能的元素,共7種包括氟、鉛、鎘、汞、砷、鋁、錫。
人體內(nèi)微量元素的特點(diǎn)
1.相對(duì)性 一種相同的元素在某一學(xué)科中可作為主量元素,而在另一學(xué)科中卻作為微量元素,例如,氫在生命化學(xué)中是主量元素,而在材料科學(xué)中常作為微量元素另行研究。
2.低濃度 在任何生命體中元素均是微量的,并且必須服從Henri稀溶液定律和Nerst分配定律。
3.普存性 普存性即指自然界中不存在絕對(duì)純的物質(zhì)。
4.重要性 元素在所有的研究體系中雖然豐度很低,但卻具有極其重要的特定效應(yīng)。
5.相關(guān)性 相關(guān)性即不僅要考慮它們單個(gè)的行為,更重要的探討其相互關(guān)系。