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五峰特產(chǎn)

灌腸粑

豬血拌糯米或小米，加食鹽佐料，灌入豬大腸內(nèi)，然后煮熟、炕干，色澤烏紅。食用時(shí)，蒸熟切片，味道香濃，且軟又糯，為老人小孩最佳菜食。

血豆腐

將搗爛鮮肉拌豬血和豆腐及佐料，切成方塊形的血豆腐，再在火炕上熏干。食用時(shí)色紅味香。

鴨肉燉板栗

將鴨肉炒熟后，加板栗燉燜，鴨肉味濃，板栗香甜。

石蛙燜湯

將石蛙剝皮去臟后，小炒燜湯，湯沸下蛙皮加佐料。肉嫩骨細(xì)，香味若雞，食后久存余香。

泥鰍拱豆腐

將活泥鰍放入清水中，讓其吐盡泥渣，再倒入煮沸的白豆腐內(nèi)，泥鰍鉆進(jìn)豆腐內(nèi)，而后將其切成小塊，油炸或煮湯。

燕麥粉蒸螃蟹

先將燕麥粉調(diào)水成漿糊于鍋中，將活螃蟹倒入，蓋上鍋蓋，再生火煮熟。食用時(shí)加油鹽佐料，不但麥漿噴香，而且螃蟹軟糯易嚼，香味撲鼻。

菜豆腐

俗稱“合渣”。將黃豆加工成豆?jié){或粉末，加水煮沸，再酌菜葉即成。色清淡，味香甜，營(yíng)養(yǎng)好。