更新:2013-07-05 11:4
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人只有每天都要吃飯,才能提供能量維持每天的生活,所以吃喝跟每個(gè)人的健康有著直接的關(guān)系。好的飲食可以保證一個(gè)健康的身體,而壞的飲食方案會(huì)給自己帶來很多麻煩,比如生病。所以今天小編給大家?guī)硪豢钴浖嬍彻芗,幫助大家管好自己的飲食?/p>
飲食是一種文化,而中華美食則譽(yù)滿天下。中國(guó)飯好吃,外國(guó)人愛吃也是不爭(zhēng)的事實(shí)。中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。幾千年來,人們經(jīng)過不斷的總結(jié)已形成了中華美食的八大菜系,即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派。飲食管家是一款提供飲食營(yíng)養(yǎng)成分分析,飲食搭配 以及幫助用戶管理自己的飲食信息的軟件。想吃什么就查什么,營(yíng)養(yǎng)搭配,成分,能量分析一步到位。
一、海味與水果同食
海味中的魚、蝦、藻類,含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如果與含有鞣酸的水果同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì),這種物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適,使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時(shí)食用,以間隔兩個(gè)小時(shí)為宜。
二、牛奶與橘子同食
剛喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊,影響消化吸收,而且還會(huì)使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
三、酒與胡蘿卜同食
美國(guó)食品專家告誡人們:酒與胡蘿卜同食是很危險(xiǎn)的。專家指出,因?yàn)楹}卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體,就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素,從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。
四、白酒與汽水同飲
因?yàn)榘拙、汽水同飲后?huì)很快使酒精在全身揮發(fā),并生產(chǎn)大量的二氧化碳,對(duì)胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害,對(duì)心腦血管也有損害。
五、吃肉時(shí)喝茶
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以為能幫助消化。殊不知,茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合,會(huì)生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸蠕動(dòng)減慢,從而延長(zhǎng)糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。
1.系統(tǒng)的飲食典籍主要包括四大類,即烹飪技術(shù)類、烹飪文化與藝術(shù)類、烹飪科學(xué)類、綜合類。2.獨(dú)特的飲食科學(xué)天人相分的生態(tài)觀、合理均衡的營(yíng)養(yǎng)觀、個(gè)性突出的美食觀。3.起伏的飲食歷史意大利菜是西方飲食文化鼻祖,法國(guó)菜是西方飲食文化國(guó)王,美國(guó)菜是西方飲食文化新貴。4.精湛的飲食制作技藝制作上精益求精、追求完美,也重視美食與美名、美食與美器、美食與美境的配合。5.眾多的飲食品種著名菜點(diǎn)有意大利菜、法國(guó)菜、美國(guó)菜、德國(guó)菜、俄羅斯菜等。著名飲品有葡萄酒、咖啡、紅茶。6.多彩的飲食民俗日常食俗,以肉食為主、素食為輔。節(jié)日食俗,宗教色彩濃厚,緬懷上帝,玩樂為主。人生禮俗,以宗教成禮,祝愿健康快樂。社交禮俗,推崇“女士?jī)?yōu)先”、尊重婦女。
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21世紀(jì)可以說是食品最不安全的世紀(jì)了,我們常?梢栽谛侣劵蛘呤菆(bào)紙上看到某地出現(xiàn)食物中毒事件,某某餐館使用地溝油,某地的蔬菜檢測(cè)出來農(nóng)藥超標(biāo)等等,每天都可以看到這類的新聞,所以我們對(duì)食品安全的重要性已經(jīng)
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