更新:2020-05-29 16:37
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怎么學(xué)會快速炒菜?
技巧1:首先你要選擇你想要做什么樣的菜品,然后在網(wǎng)上查詢一下需要什么材料,然后備好。
技巧2:先從簡單的菜系練習(xí),初步掌握油溫的變化,以及下菜、下調(diào)味料的時間。首先講一下油溫的控制,不管你做什么菜的時候,首先鍋內(nèi)倒入油之前,一定要把鍋內(nèi)的水烤干,然后倒入適當(dāng)?shù)挠,一定要油熱后再進(jìn)行炒菜,(可以根據(jù)網(wǎng)上查詢步驟進(jìn)行操作)。
技巧3:鹽的放量以及調(diào)料的放量一定要以少為主,淡了可繼續(xù)添加。
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