烹飪角(Cooking Corner)

卡通風(fēng)的一款廚師美食發(fā)燒烹飪游戲，烹飪角(Cooking Corner)制作出各種口味的事物，維護(hù)多個(gè)餐廳，在最短是時(shí)間完成客人的需要。

烹飪角(Cooking Corner)特點(diǎn)

-來自世界各地的100多種食品可以為客戶烹飪和服務(wù)

-超過350個(gè)具有挑戰(zhàn)性的關(guān)卡來完成

-對廚房進(jìn)行數(shù)百次升級(jí)以提高效率

-令人驚訝的每日優(yōu)惠和熱門優(yōu)惠

-現(xiàn)代和直觀的圖形和設(shè)計(jì)，帶來最佳游戲體驗(yàn)

-組合獎(jiǎng)勵(lì)+驚喜獎(jiǎng)勵(lì)

烹飪角(Cooking Corner)玩法

1、每一位顧客都有著自己的烹飪需求，能夠制作出讓他們所滿意的味道，會(huì)給你的店鋪增添更多的人氣；

2、一起來用心的來經(jīng)營，才可以讓你們的店鋪生意逐步的好轉(zhuǎn)起來；

3、招募更多出售的廚師，這樣就能提升自己的烹飪能力。

烹飪角(Cooking Corner)點(diǎn)評(píng)

1.清新趣味的游戲畫面風(fēng)格，Q萌可愛的人物角色;

2.卡通模擬經(jīng)營世界，制作面包，帶給你無窮樂趣;

3.蛋糕越漂亮，價(jià)格就越高，獨(dú)特的經(jīng)營模擬玩法等你體驗(yàn);

經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師有哪些日常做飯技巧？

1. 我們在給肉上漿的時(shí)給鹽其實(shí)不是為了腌肉，而是因?yàn)樯倭康柠}可以讓肉吸收水分。所以漿肉正確的方法是，我們先給少許鹽把肉抓上勁（肉發(fā)粘），然后加入水?dāng)嚢�，這個(gè)時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)肉把水“吃”了進(jìn)去，至肉略微濕潤的時(shí)候加入水淀粉。這樣的漿的肉才鮮嫩多汁

2. 煮面條沒有湯，可以用油炒一個(gè)雞蛋，然后加水大火，可以把湯熬得又白又濃。

3. 在汆魚片的時(shí)候，應(yīng)該等鍋里的湯燒開，轉(zhuǎn)中火，倒入漿好的魚片，待魚片慢慢變色后，用鍋鏟把魚片推開，完全變色卷曲時(shí)撈出，汆出來的魚片才又滑又彈。

4. 煮皮蛋瘦肉粥時(shí)，把皮蛋切好用豬油炒一下，粥更香口感更醇。

5. 想要炒菜不粘鍋，每次炒菜前，將鍋燒至微微冒煙，倒入適量色拉油滑鍋，再待油溫?zé)�至合適時(shí)，然后下入食材。因?yàn)檫@樣鍋和油的溫度比較高，食材下鍋后迅速焦化，避免了粘鍋。

6. 新鐵鍋買回來之前，一定要開鍋，方法很簡單。用油涂抹鍋身，然后大火燒熱至鍋冒煙，聽見噼里啪啦的響聲后，過10秒關(guān)火。之后你就會(huì)發(fā)現(xiàn)表面會(huì)有一個(gè)光亮的膜，可以防止粘鍋和生銹的。

7. 給菜勾芡的時(shí)候，一定要大火，把水淀粉往水中冒泡的地方淋，這樣勾出來的芡才順滑，不會(huì)有“疙瘩”

8. 雖說炒菜不適合放八角桂皮這些香料，但起鍋稍微給一點(diǎn)十三香粉，非常增味提香。

9. 腰花、豬肝這些腥膻味重的內(nèi)臟，可以切好，然后泡在給過料酒、醋、花椒、蔥姜的水里。

10.肉類原料焯水需要冷水下鍋，才能有效去除腥味。

11.甜面醬推薦大家使用烤鴨甜面醬，咸度低，不容易發(fā)黑。

12.干豆豉用之前拿水提前泡一下，這樣炒菜才不容易咸，吃起來口感更糯。

13.胡椒粉提味的主要成份是胡椒堿，很容易揮發(fā)，所以一定要起鍋的時(shí)候給。

14.干辣椒除了辣，還可以賦予菜肴顏色和香味。所以廚師都是搭配著使用的。

15.切好的蒜末一定要放一下才香。

16.把豆腐蒸一下，或者熱水焯一下，去豆腥味。

17.守在鍋邊熬豬油太麻煩了，把肥膘切好洗凈，放進(jìn)電飯煲里，加蔥段、厚姜片、香料后，煮飯模式即可。

18.熬粥、綠豆湯之類的，提前把綠豆、糯米、紅豆拿水泡著放進(jìn)冷凍室，熬的時(shí)候更容易開花

19.做肉丸、肉餅的時(shí)候，混一定比例的魚肉（不超過3成），口感會(huì)好。

20.菜太酸、太咸、太辣，最直接的方法是，加入熱水炒兩下，然后把湯汁倒出去一部分，重新調(diào)味�；蛘呒尤胪炼�、洋蔥、青椒這類，稀釋一下味道。

21.生菜籽油有一股異味，燒熱提煉可以去除，或者買已經(jīng)提煉好的菜籽油。

22.做魚一定少不了豬油，包括做魚丸，也可以加一勺豬油，增加香氣和口感。

23.苦瓜太苦可以先拿鹽腌一下，然后擠掉水，再用熱水焯一下。

24.炒糖色可以加一點(diǎn)醋，這樣可以緩解反應(yīng)速度，避免炒老。

25.熬鹵水之前，一把香料提前用冷水泡一泡，因?yàn)橄懔媳旧矶紩?huì)有一些異味和苦味，針對異味較大的還可以加點(diǎn)白酒，類似羅漢果這種大塊頭，拍一下效果更好。

26.白灼才不是簡單的用開水煮，還是要加入蔥姜、料酒、香油、鹽。

27.炒糖醋味的菜也要放少許鹽，這樣味道更好

28.不喜歡用小蘇打、嫩肉粉，可以把生姜打成汁腌制肉類，制嫩效果很好，還可以去腥。（建議不要使用小蘇打、食用堿，會(huì)破壞肉的營養(yǎng)物質(zhì)）

29.想要鹵菜的口感好而且入味，一定要先鹵再泡。

30.料酒不要買超市的料酒，可以用啤酒、無糖米酒、黃酒，效果更好。