廚藝寶

廚藝寶app是一個(gè)專業(yè)培訓(xùn)小吃制作的平臺(tái)，收集了各種各樣風(fēng)格的不同口味小吃制作方法，常見的早餐油條、豆腐腦、包子，平時(shí)吃的鹵菜、火鍋、面食等等，非常豐富，想要學(xué)習(xí)制作小吃的朋友千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了，快來(lái)下載使用吧！

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廚藝寶介紹

這里有300多種美食小吃技術(shù)培訓(xùn)教程，包括各種鹵菜、鴨貨、醬肉、烤鴨、鹵肉、早點(diǎn)、燒烤、包子、油條、餅、面食、酸辣粉、火鍋、麻辣燙、干鍋、烤魚、涼皮、奶茶、麻辣香鍋、土豆粉等技術(shù)做法視頻，配方等，課程均為高清視頻，內(nèi)容詳實(shí)豐富，配方無(wú)保留，制作方法簡(jiǎn)單，讓想美食創(chuàng)業(yè)的朋友足不出戶就可以學(xué)到正宗的美食技術(shù)！

廚藝寶特點(diǎn)

1.小吃種類豐富，介紹詳細(xì)，即使用戶是零基礎(chǔ)也可以很快上手

2.學(xué)習(xí)制作的過(guò)程中不懂的還可以在線咨詢老師，老師親自講解

3.支持收藏搜索功能，喜歡的不錯(cuò)過(guò)，收藏保存下來(lái)

廚藝寶常見問(wèn)題

想做一個(gè)早餐店，都需要什么東西？

一、廚房大型設(shè)備：

1、大型豆?jié){機(jī)一臺(tái)；

2、單灶面鍋一個(gè)(用煤氣)；

3、三用絞肉機(jī)一臺(tái)；

4、切菜機(jī)一個(gè)；

5、壓面機(jī)一臺(tái)；

6、蒸包子機(jī)一臺(tái)；

二、餐桌設(shè)備：

餐巾紙、小碟子、大中小碗、大中小盤子、放醋、醬油、辣椒的小瓶、勺子、筷子、托盤、還要保溫鍋(放粥、稀飯、牛奶什么的)、電飯煲、電磁爐、炒菜的鍋、鏟子。

一般情況下汽車站周圍人流量大，一般都比較匆忙，不用上什么名貴或什么特別的早餐，只要一般的油條豆?jié){小吃就可以拉。

開早餐店，選址宜在大型住宅小區(qū)內(nèi)，專門為小區(qū)住戶提供營(yíng)養(yǎng)合理的早餐，也便于在小區(qū)內(nèi)部開展外賣服務(wù)。既為營(yíng)養(yǎng)早餐，那就一定要著眼“營(yíng)養(yǎng)”二字。經(jīng)營(yíng)種類，主食可提供面包、搭配牛奶、豆?jié){、果汁，同時(shí)配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時(shí)令新鮮蔬果。通常大家早餐不習(xí)慣吃水果，然而專家們建議，科學(xué)的吃法是早上和飯前，這樣營(yíng)養(yǎng)更加均衡，而且有利于吸收。 吃慣了油條胡辣湯，很多人口味一下子難免改不過(guò)來(lái)，所以，還可以選擇小米稀飯、饅頭小菜、煎雞蛋等這些傳統(tǒng)早餐品種。

健康小吃推薦

一.炸鮮奶

食材：

牛奶500克，春卷皮10張，淀粉100克，糖80克，雞蛋1個(gè)，面包糠200克，食用油

做法步驟：

1.淀粉和冷水以1:1的比例混合，攪拌均勻（記住一定不要用熱水哦，否則淀粉會(huì)凝固）

2.牛奶倒入小奶鍋中，加入白糖（盒裝牛奶或鮮牛奶都可以，如果用到水牛奶，味道會(huì)更佳濃郁）小火煮開

3.煮到牛奶起水氣后，把淀粉水倒入，不停攪拌，加熱到牛奶變粘稠

4.碗中刷少許食用油，倒入煮好的牛奶，用力震一下，把氣泡消除掉。然后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時(shí)

5.1個(gè)雞蛋打成蛋液待用，冰箱取去凍好的奶塊

6.刀上蘸些涼水，把牛奶塊切成4厘米長(zhǎng)的長(zhǎng)條

7.春卷皮浸泡幾秒取出（用薄如蟬翼的越南春卷皮包裹著奶塊，你更容易做成功）

8.把切好的牛奶塊用越南春卷皮慢慢卷起來(lái)，依次裹上蛋液，再依次裹上面包糠，面包糠一定要裹均勻

9.鍋中適量油，燒到五成油溫，把牛奶塊一個(gè)一個(gè)放入油鍋（油五成熱，把筷子插進(jìn)去，有小泡泡就說(shuō)明油溫合適了）

10.開中火炸1分鐘，等牛奶塊炸至外表金黃

11.撈出控油，就可以上桌了，金黃色的炸牛奶，散發(fā)出濃濃的奶香，隔著屏幕都想吃

二.香蕉一口酥

食材：

淀粉15克，面包糠15克，香蕉1個(gè)，雞蛋1個(gè)，油

做法步驟：

1.雞蛋打入碗中，用筷子攪打均勻，香蕉剝皮切成小段

2.香蕉塊均勻的裹上一層淀粉。 淀粉可以增加滑潤(rùn)的口感，任意淀粉都可以

3.接著繼續(xù)均勻的裹上蛋液，或者你也可以讓香蕉塊在蛋液中浸泡2~3分鐘會(huì)更好吃

4.最后外層粘上一層面包糠

5.熱鍋刷油，將做好的香蕉塊放入鍋中

6.用小火煎至表面呈微焦黃色即可

三.糖油粑粑

食材：

糯米粉200克，油，紅糖20克，蜂蜜

做法步驟：

1.糯米粉倒入盆中，緩緩倒入水，一邊到水，一邊用筷子攪拌，直至拌成絮狀

2.用手將糯米粉揉成柔軟、無(wú)干粉顆粒狀的面團(tuán)，蓋上蓋子，稍微醒制10分鐘左右

3.紅片糖稍微切碎，加入適量熱水和蜂蜜，充分?jǐn)嚢�，將紅糖融化，水可以稍微多一點(diǎn)，這樣融化起來(lái)更快

4.醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條后，揪成小段，取一個(gè)小劑子，放在手中搓成圓形后，用雙手稍微壓扁

5.平底鍋放油，稍微加熱后，將做所有的糯米團(tuán)子擺入鍋中，中間稍微留出空隙，防止粘連

6.一面煎至微微變得焦黃后翻面，兩面都煎好

7.將調(diào)好的紅糖水倒入鍋中。蓋上鍋蓋小火燜燒

8.糖漿變得濃稠，糯米丸子明顯漲大即可出鍋了