肉品匯軟件

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肉品匯軟件介紹

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肉品匯軟件特點(diǎn)

1.買家多，貨源足，自由交易

守規(guī)則，重誠信，謹(jǐn)防詐騙

2.產(chǎn)品齊全，信息透明

信息公開，直接聯(lián)系

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肉品匯軟件常見問題

進(jìn)口冷凍肉類種類有哪些？

冷凍肉類的主要種類：

豬肉及豬副：豬頭、豬肘、 豬手、豬蹄、豬胴體 、豬六分體、豬脂肪、豬背皮、豬腹皮、豬中方、豬腹肉 、豬肝、豬腎、豬肚 、豬心 、豬耳、豬尾骨、豬頸骨……

牛肉及牛副：牛前腱 、牛后腱 、牛腩 、牛大米龍、牛小米龍、 牛西冷、牛上腦、牛肋排、牛尾 、牛金錢腱、牛板筋、牛腩筋、牛百葉 、牛肚…….

雞肉及雞副：雞爪、雞腳、雞翅中、雞翅尖、雞三節(jié)翅、雞小腿、雞邊腿、雞肝……

羊肉及羊副：帶骨羊腿、羊六分體、羊肋排、羊脊骨、去骨羊碎肉 羊脖子 、羊肩肉 、羊腎、羊胴體……..

凍品肉類和新鮮的有啥區(qū)別？

1、定義不同：

新鮮肉：新鮮肉是指凌晨宰殺，清早上市的“熱鮮肉”，未經(jīng)任何降溫處理的畜肉。

冷凍肉：冷凍肉是指畜肉宰殺后，經(jīng)預(yù)冷排酸，急凍，繼而在-18℃以下儲(chǔ)存，深層肉溫達(dá)-6℃以下的肉品。優(yōu)質(zhì)冷凍肉一般在-28℃至-40℃急凍，肉質(zhì)、香味與新鮮肉或冷卻肉相差不大。

2、食用特色不同：

新鮮肉：剛宰的畜肉即刻烹調(diào)，即使利用一等烹調(diào)技法，味道并不鮮美，而且肉質(zhì)堅(jiān)韌，不易煮爛，難以咀嚼。

冷凍肉：肉質(zhì)老化干枯無味，稱作“干耗”現(xiàn)象。