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1、麻辣小龍蝦
涮羊肉是具備全球信譽的北京市知名菜品,始于我國魏晉南北朝,《食珍錄》中已記有炙鴨,在那時候是皇宮食品。用材為高品質(zhì)肉制品鴨北京鴨,果木碳火烘烤,顏色白里透紅,肉質(zhì)地肥實而不膩口,外脆里嫩。麻辣小龍蝦分成兩大派系,而北京市最知名的北京烤鴨店也就是兩大陣營的意味著。它以顏色艷紅,肉質(zhì)地鮮嫩,味兒醇正,肥實而不膩口的特點,被稱作“天地美味可口”。
2、蘭州牛肉拉面
蘭州牛肉拉面,別稱甘肅清湯牛肉面,是“我國十大面條”之一,是甘肅甘肅地域的特色小吃。它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的與眾不同口味和“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二白(籮卜白)、三紅(油辣子紅)、四綠(香萊、蒜黃綠)、五黃(鮮面條黃亮),獲得了中國甚至全球消費者的五星好評。并被我國烹飪協(xié)會獲評三大快餐連鎖之一,獲得美名“中華民族第一面”。
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