爸爸去哪兒不想看了？中國好聲音太假了？極限挑戰(zhàn)太鬧了？——如果這是你心中所想的話，那么不妨抽空看看十二道鋒味吧！除了異國美景外，話說謝霆鋒做菜的樣子，是相當(dāng)帥氣呢！如果你意猶未盡，不妨延續(xù)這場食色兼修的旅程，讓其最終到達(dá)你的餐桌之上。本節(jié)內(nèi)容東坡小編為大家整理帶來的是一份pdf格式免費(fèi)完整版十二道鋒味菜譜大全，吃貨們趕緊收藏了吧！十二道鋒味菜譜詳解，真的很值得收藏哦！
十二道鋒味菜譜大全內(nèi)容節(jié)選
……
芒果鱈魚
不忘初心，方得始終。
【食材原料】
鱈魚500g、熟透芒果2個(gè)、西洋梨1個(gè)、紅椒1顆、黃椒1顆、蔬菜湯1份、八角2個(gè)、月桂葉適量、紅洋蔥適量、大蒜適量、海鹽適量、麝香草適量、白葡萄酒1小杯、白醋少許、橄欖油適量、胡椒粉適量
【烹制方法】煎鱈魚。
1.把紅洋蔥，大蒜，放入橄欖油的熱鍋里炒香
2.放入兩個(gè)切好的熟芒果，一顆黃椒，一顆紅椒，加入一小杯白葡萄酒。
3.放入幾片月桂葉，兩片八角，再放入切好的西洋梨，最后倒入適量白醋。
4.鍋里倒入事先煮好的蔬菜湯和兩升水
5.將芒果醬汁慢慢煮出一定厚度，這時(shí)可以開始煎鱈魚。
6.將鱈魚背部魚皮處，用刀劃出三道口子，往切出的口子里塞入一些麝香草和海鹽，這樣有利于入味。
7.將鱈魚皮一面朝下，放入盛有橄欖油的鍋里煎，撒胡椒粉調(diào)味，煎到70％熟將它翻面。
8.等到鱈魚塊一片片打開了，就可以了，現(xiàn)在可以處理芒果醬汁。
9.芒果醬汁煮
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紅酒燴豬蹄
【食材原料】
豬蹄2只、紅洋蔥1個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、芹菜3-4根、蒜頭2個(gè)、黃花菜1小把、花椒1/2碗、丁香少許、黑胡椒少許、香葉4-5片、干辣椒少許、白酒+白醋2:1、紅酒半瓶、蘇打水半罐、醬油適量、桂皮1根、水適量。
【烹制方法】
1、先把豬腿泡一下,加入白酒醋1/2杯，月桂葉5片，蒜頭少許，混合胡椒粒。煮十分鐘，把豬的腥味去掉.
2、倒入橄欖油，加入大紅洋蔥，蒜頭一整個(gè)，先把它爆香，加入紅蘿卜，芹菜，500ml紅酒，梳打水1罐。
3、直接把豬蹄搬過來，加水，倒入干金針花1碗，醬油適量，四川花椒，慢火，煮兩個(gè)半小時(shí)，待完全入味。
4、倒入橄欖油，加花生，四川花椒，干辣椒爆炒。
5、因?yàn)樨i肉厚，可以通過針孔，吸取醬汁，在豬腿上打幾個(gè)洞，注入一點(diǎn)精華。放涼一個(gè)小時(shí)，上碟，將辣椒淋上豬腳。
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