18?生鮮

上海十八度鮮科技有限公司打造的一款生鮮購(gòu)買平臺(tái)，18°生鮮app擁有眾多的食材，讓美好的食材像自來(lái)水一樣，觸手可得，普惠萬(wàn)眾。

18?生鮮特點(diǎn)

最快29分鐘送達(dá)

無(wú)最低消費(fèi)，配送效率高，買一根蔥也送

活魚活蝦送到家

鮮活配送，做用戶離不開(kāi)的生鮮平臺(tái)

7+1品控流程

從田間到舌尖，全鏈條、系統(tǒng)化的嚴(yán)格質(zhì)量監(jiān)控體系

品類齊全

蔬萊水果肉高蛋奶糧油副食，滿足基本家庭需求

18?生鮮介紹

18度鮮APP是一款自營(yíng)生鮮平臺(tái)及提供配送服務(wù)的生活服務(wù)類APP。主要提供的產(chǎn)品有蔬菜、豆制品、水果、肉禽蛋、水產(chǎn)海鮮、米面糧油、休閑食品等。

18?生鮮亮點(diǎn)

1、讓你用最低的價(jià)格就能享受到，滿足大多數(shù)用戶的購(gòu)物需求；

2、付款下單后會(huì)有專門的配送人員為你送貨上門；

3、為你精選附近最優(yōu)質(zhì)的商店來(lái)購(gòu)買，當(dāng)你不想出門的時(shí)候就能來(lái)使用了。

生鮮保存方法

1、冷藏方法：蔬菜庫(kù)內(nèi)溫度為2度~4度（芒果“成熟的芒果不宜久存，可放冰箱冷藏保存。

所以要看芒果的生熟，生的就不必要了。反之就需要”、榴蓮“榴蓮沒(méi)冷藏是黃顏色的，冷藏了是綠顏色的，金黃色是新鮮的”除外）

2、冷凍方法：冷凍商品須在—18度以下溫度保存，不可解凍后再冷凍。

3、雞、魚等商品用鹽水處理后再鋪冰保存，可使商品保存期更長(zhǎng)些。

4、商品庫(kù)存單上一定要注明保質(zhì)期，才能做到先進(jìn)先出。

5、容易產(chǎn)生明顯品質(zhì)差異之商品（如蔬菜、水果、現(xiàn)流水產(chǎn)）必須批進(jìn)批出，以維護(hù)排面商品品質(zhì)良好。

6、葉菜、香蕉、配菜、自制熟食、常溫蛋糕及吐司類等品項(xiàng)要做到當(dāng)天進(jìn)（制作）當(dāng)天清。

7、嚴(yán)格規(guī)范供應(yīng)商，把好進(jìn)貨商品品質(zhì)關(guān)，魚、肉、熟食和商品必須以冷藏車配送，以保持商品的鮮度

8、熟食烤炸類商品陳列于電熱柜，在排面上不可超過(guò)3小時(shí)，鹵類商品陳列于水加熱柜，且需在早、中班交接時(shí)回爐，封閉式冷柜陳列于加工肉類、禽類、裸賣等熟食。

9、加工完成之商品，注明加工日期后放置于冷藏庫(kù)保存，以防商品變質(zhì)。

10、南北干貨、水產(chǎn)干貨等帶有保質(zhì)期商品，保質(zhì)期半年以內(nèi)凡商品在剩余1/4可銷天數(shù)時(shí)，半年至一年商品在剩余1/5可銷天數(shù)時(shí)，一年至一年半商品在剩余1/6可銷天數(shù)時(shí)，需排定出清或退換貨計(jì)劃

11、絕大部分進(jìn)口水果應(yīng)該在冷藏條件下儲(chǔ)存與銷售。

12、葉菜陳列前須先做蘇醒動(dòng)作，將后根部放如水中吸收水份，拿起瀝干水份，每半小時(shí)必須噴霧式噴水，以保持蔬菜之濕潤(rùn)。冷藏庫(kù)內(nèi)的蔬菜要覆蓋，沾過(guò)水的濕報(bào)紙或剪開(kāi)的抹布以保持蔬菜的濕潤(rùn)（注意空調(diào)口不可直接吹至蔬菜面上）。

13、冰鮮魚收貨后每箱魚要放冰鹽水（比例3%）進(jìn)行保養(yǎng)并儲(chǔ)存于冷藏庫(kù)內(nèi)

14、豬肉必須進(jìn)行吊掛，收貨后立即進(jìn)冷藏庫(kù)保鮮或進(jìn)加工間進(jìn)行分切，冷藏庫(kù)內(nèi)鮮豬肉須用毛巾覆蓋（含肉品操作間）。

15、禽類商品收貨后立即進(jìn)冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)，新鮮和冰鮮品項(xiàng)須加冰鹽水保養(yǎng)。

16、熟食葷素、生熟、干濕不混，要單獨(dú)存放（SGS要求存放整理箱）。

17、烘烤出的新鮮面包要及時(shí)銷售，不允許隔夜銷售的品項(xiàng)絕不能隔夜銷售，包裝品項(xiàng)保質(zhì)期雖然是3天，但最好在2天內(nèi)銷售完。