優(yōu)質獼猴桃生產技術學問電子書pdf 最新完整版

優(yōu)質獼猴桃生產技術學問電子書，獼猴桃，也稱奇異果，獼猴桃味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

獼猴桃生產技術學問

1、獼猴桃根系生長特點如何？管理中需要注意什么？

獼猴桃全年根系生長有三個高峰期：萌芽前、6月及9月。在后兩個生長高峰期中，可以觀察到地上部生長緩慢，枝蔓增粗明顯。6月也恰逢坐果及果實膨大期，也是花芽分化旺盛期，養(yǎng)分競爭激烈。9月生根高峰期，正值采收前后，果實發(fā)育與根系對同化養(yǎng)分形成競爭。

根系生長高峰期，在管理上要注意，不要刺激地上部過旺生長，3月根系生長高峰期施肥要注意不能離根過近，施肥量不能過大，防止燒根。可以施用緩釋型肥料，采用撒施，淺耕，不能傷根。6月生根高峰要防止重剪操作，刺激新梢發(fā)生、旺長，造成根系得到同化養(yǎng)分減少，影響根系發(fā)育；9月要注意防止偏施氮肥，刺激秋梢旺長。

2、何謂“月子肥”？施不施？如何施？

一般認為，果樹經過后期果實膨大，采收后樹體營養(yǎng)消耗已空。特別是晚熟獼猴桃品種，如果采收后不及時施足基肥，樹體貯存營養(yǎng)嚴重虧缺，不但冬、春潰瘍病病繁衍成災，而且對下年開花、坐果、幼果細胞形成產生嚴重影響，造成花序不壯，坐果率低，幼果個頭小，新梢細弱葉片小，延長營養(yǎng)轉換期。因此，形象地把秋季基肥稱作“月子肥”。

但生產中，因成熟采收期不同，月子肥也應該有區(qū)別：早熟品種適期采收后，施用基肥則過早，晚熟品種采收10天后，應該盡早施入基肥。因此，早熟品種可以兩次施用，第一次可稱之為月子肥。

早熟品種采后施肥主要作用是活化土壤，補充部分磷鉀及中微量元素。要避免施用氮肥過多，刺激秋梢旺長，反而造成負面效果。

可以施用菌肥加2倍腐熟有機肥，加每株2~6斤麥飯石粉。同時，葉面噴霧0.3%~0.5%尿素，或海藻素、生命素、黃腐酸等，增強葉片光合效能，增加對根系的營養(yǎng)供應。

基肥：

施用時間：9月下旬至10月。也不宜太早。否則，刺激秋梢旺長。建議：有機肥3500~5000公斤/畝，并按1/5加入菌肥，每畝100公斤過磷酸鈣，50公斤磷酸二銨，掛果多年樹及老樹，每株配施4~3公斤麥飯石粉。有機肥可以采用畜禽糞便、作物秸稈、沼渣等，經添加EM菌劑、由你帶路菌劑、酵素菌、木美土里等菌劑或菌肥，經高溫發(fā)酵腐熟后施用。

成齡樹還可以以產量為依據(jù)，斤果斤肥或斤果1.5斤有機肥。按有機肥：化肥=100:1的比例，加入1／５菌肥，以及每株５～６斤麥飯石粉。采用15：15:15，或17:17:17比例化肥。撒施與毛細根附近30~40厘米寬，淺旋或耕翻入土。澆透水。

3、獼猴桃施肥量如何確定？

產100千克鮮果需100千克有機肥，氮2.2-2.8%，磷為0.18-0.22%，鉀為2-2.3%，鈣為3.0-3.5%，鎂為0.38%，硼為40-50毫克/千克干物質，鐵不低于60毫克/千克干物質。錳30毫克/千克干物質，鋅為15-18毫克/千克干物質，硫為 0.25-0.45%等。按這個標準進行配方施肥，才可適合獼猴桃需要。還要依據(jù)土壤肥力狀況及樹勢及可預測的產量確定施肥量。

施肥量的討論：施入的肥料只占產量的很小一部分。主要靠葉子光合作用形成產量，施入的肥料是幫助葉子光合作用增加產量的。比如，畝產6000斤果實，，果實含水量75％，干物質25％折1500斤。這1500斤干物質中，光合作用產生的有機物質占差不多95％，5％是施入的化肥及從土壤中吸收的無機養(yǎng)分，約75斤。這其中1425斤光合產物中，含氮3.2％（主要施的肥中提供的氮）折合45.6斤。折合尿素97斤。這是全年生產6000斤果實所需的尿素。加上枝、葉、根所需氮肥，加1/2，不過190斤尿素。這些的60％還應該在秋季施糞肥時摻入。獼猴桃需要的氮：磷：鉀=2:1:2，就需施入95斤磷肥，190斤鉀肥。此外，還需要比鉀稍多的鈣肥。

所以，成齡樹施肥量以產量為依據(jù)。秋季基肥中的有機肥，以斤果斤肥（或斤果1.5斤肥），化肥占有機肥1%，有機肥中含1/5生物有機肥（或菌劑）。追肥包括花前肥、膨大肥、壯果肥�；ㄇ胺试诿妊亢笾灵_花前施入，以高氮復合肥為主，施肥量為基肥中化肥量的1/3,膨大肥以平衡肥（N:P:K=15:15:15或17:17:17）為主，為花前肥的1/2;壯果肥以高鉀型復合肥為主,也占花前肥的1/2。平時澆水時,隨水沖施菌劑或菌肥及適當沖施肥。

4、（準）有機栽培需要把握的技術關鍵有哪些？

有機種植是一種在植物成長過程中完全使用自然原料的種植方法--包括土壤改良、施肥和害蟲控制。個人和商業(yè)機構都可以進行有機種植。其中，商業(yè)機構生產的有機食物會只進行少量加工，并幾乎沒有化學保護劑或其他添加劑，這些食物也被稱為健康食品。

有機種植是一種在生產中不使用化學合成的肥料、農藥、生長調節(jié)劑，也不采用基因工程和離子輻射技術，而是遵循自然規(guī)律，采取農作、物理和生物的方法來培肥土壤、防治病蟲害，以獲得安全的生物及其產物的農業(yè)生產體系。其核心是建立和恢復農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，以維持農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

所以，有機栽培的關鍵是自然培肥或保持土壤肥力、采用自然方法防治病蟲害。這兩個環(huán)節(jié)中要遵循自然規(guī)律，核心是不能使用自然界不存在的物質。焦點是不使用化學合成肥料及化學合成的農藥等自然界原本沒有的物質。

據(jù)此，培肥土壤的（準）有機栽培措施可以包括：

(1)氮肥：植物類：植物廢棄物如油渣及豆科綠肥等；

動物類：腐熟的人畜糞尿、（自然放養(yǎng)雞的）雞糞、腐熟動物皮毛、血污等，魚粉等。

微生物固氮：包括各種具有固氮作用的菌。

（2）磷肥：骨粉、磷礦粉  

氮磷可以結合：種植豆科綠肥，使用磷礦粉給綠肥，以磷增氮；或使用磷礦粉、骨粉加解磷作用的菌劑或菌肥。

（3）鉀肥：硫酸鉀、礦物態(tài)鉀長石、麥飯石粉等。

（4）鈣肥：骨粉、貝殼粉、碳酸鈣、氯化鈣、麥飯石粉等。

（5）其他中微量元素：麥飯石粉、稀土微肥等。

防治病蟲：

植物源：除蟲菊、苦皮藤、白藜蘆醇、苦參堿、煙草水、印楝素、苦楝堿

動物源：蜂膠

微生物源：活菌：EM、枯草芽孢桿菌、蘇蕓金桿菌、核多角體病毒、哈茨木霉菌、細黃鏈霉菌、綠（白）僵菌制劑及抗生素等。

礦物源：硫磺、硫酸銅、草木灰、礦物油、銅制劑、波爾多液、硅酸鹽、石灰、硫磺

其他： 乙醇、蘇打、軟皂、二氧化碳等。

獼猴桃的功效與作用

降低膽固醇食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維，五分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。2.促消化它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止便秘，清除體內有害代謝物。3.降血脂抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，從而防治動脈硬化，可改善心肌功能，防治心臟病等。4.防癌抑腫瘤常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因為燒烤食物下肚后會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌癥發(fā)生。5.增強體質獼猴桃亦是滋補強壯之品，其中的營養(yǎng)物質可明顯提高肌體活性，促進新陳代謝，協(xié)調肌體機能，阻斷致癌物質，增強體質，延緩衰老。

選購方法

1、看成熟度：選購獼猴桃，一般要選擇整體處于堅硬狀態(tài)的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。因為獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛變質。

2、看外表：要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然后變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。

3、看硬度：體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。小型果在口味上和營養(yǎng)上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。

4、看顏色：濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。