水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)大全電子書pdf高清版最新免費版

水產(chǎn)養(yǎng)殖是很多想做投資的人的選擇，因為它收獲相對較快，當(dāng)年就能有收成，對于想做養(yǎng)殖但又不太懂的朋友可以看看水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)大全這本書，它包括了所有水產(chǎn)動物的養(yǎng)殖內(nèi)容，全面且實用。

水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)大全電子書目錄介紹

編輯推薦

1.全景介紹各種水產(chǎn)動物（魚、蝦、蟹、龜、黃鱔、泥鰍等等）的生態(tài)養(yǎng)殖模式； 

2.詳細(xì)解析各種生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的精髓（含稻田養(yǎng)殖、池塘混養(yǎng)和聯(lián)養(yǎng)），應(yīng)有盡有。

目錄

第一章稻田生態(tài)養(yǎng)殖水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動物1 

第一節(jié)稻田養(yǎng)河蟹1 

一、河蟹經(jīng)濟(jì)價值2 

二、河蟹形態(tài)特征與生態(tài)習(xí)性2 

三、稻田養(yǎng)河蟹3 

四、蟹病防治9 

五、捕蟹13 

第二節(jié)稻田養(yǎng)青蝦13 

一、青蝦經(jīng)濟(jì)價值13 

二、青蝦形態(tài)特征與生態(tài)習(xí)性14 

三、稻田養(yǎng)青蝦15 

四、蝦苗培育與放養(yǎng)17 

五、飼養(yǎng)管理19 

六、青蝦疾病防治21 

七、青蝦捕撈與水稻收獲22 

第三節(jié)稻田養(yǎng)羅氏沼蝦23 

一、羅氏沼蝦經(jīng)濟(jì)價值23 

二、羅氏沼蝦形態(tài)特征與生態(tài)習(xí)性23 

三、羅氏沼蝦苗培育25 

四、羅氏沼蝦的稻田養(yǎng)殖26 

五、羅氏沼蝦苗的培育31 

六、羅氏沼蝦疾病防治32 

七、羅氏沼蝦的捕撈與越冬34 

第四節(jié)稻田養(yǎng)殖淡水龍蝦35 

一、淡水龍蝦的經(jīng)濟(jì)價值35 

二、淡水龍蝦的形態(tài)特征與生態(tài)習(xí)性36 

三、淡水龍蝦的稻田養(yǎng)殖37 

四、龍蝦病害防治41 

五、龍蝦的捕撈41 

第五節(jié)水田養(yǎng)田螺42 

一、田螺藥用價值42 

二、田螺的形態(tài)特征與生態(tài)習(xí)性43 

三、田螺的生態(tài)放養(yǎng)44 

四、田螺的繁殖46 

五、田螺的捕撈46 

第六節(jié)稻田養(yǎng)魚47 

一、魚的經(jīng)濟(jì)價值47 

二、魚的形態(tài)特征與生態(tài)習(xí)性48 

三、魚種選擇與魚苗培育48 

四、稻田養(yǎng)魚50 

五、冬閑稻田培育魚種56 

六、稻田輪作牧草養(yǎng)魚57 

七、魚類病害防治57 

八、成魚的捕撈62 

九、稻田放養(yǎng)名特優(yōu)魚類技術(shù)62 

第七節(jié)稻田養(yǎng)黃鱔67 

一、黃鱔經(jīng)濟(jì)價值68 

二、黃鱔的形態(tài)特征與生態(tài)習(xí)性68 

三、稻田養(yǎng)鱔69 

四、黃鱔的繁殖73 

五、黃鱔疾病防治74 

六、黃鱔的捕撈77 

第八節(jié)稻田養(yǎng)泥鰍78 

一、泥鰍的經(jīng)濟(jì)價值78 

二、泥鰍的形態(tài)特征與生態(tài)習(xí)性78 

三、鰍苗培育79 

四、稻田養(yǎng)殖泥鰍80 

五、泥鰍的繁殖82 

六、泥鰍病害防治84 

七、泥鰍的捕撈85 

第九節(jié)稻田養(yǎng)牛蛙86 

一、牛蛙的經(jīng)濟(jì)價值86 

二、牛蛙形態(tài)特征與生態(tài)習(xí)性87 

三、牛蛙養(yǎng)殖池的建造88 

四、蝌蚪與幼蛙的飼養(yǎng)管理89 

五、稻田養(yǎng)牛蛙91 

六、牛蛙的繁殖96 

七、牛蛙病害防治97 

八、捕蛙102 

第十節(jié)稻田養(yǎng)鱉102 

一、鱉的經(jīng)濟(jì)價值102 

二、鱉的形態(tài)特征與生態(tài)習(xí)性103 

三、鱉苗的選擇與飼養(yǎng)106 

四、稻田養(yǎng)鱉109 

五、鱉的繁殖111 

六、鱉的病害防治115 

七、鱉的捕捉122 

第十一節(jié)稻田養(yǎng)水龜123 

一、水龜?shù)慕?jīng)濟(jì)價值123 

二、水龜形態(tài)特征與生態(tài)習(xí)性124 

三、稻田養(yǎng)龜126 

四、龜種苗越冬128 

五、龜?shù)姆敝?29 

六、龜病防治130 

七、龜?shù)牟蹲?32 

第十二節(jié)稻田養(yǎng)鴨132 

一、養(yǎng)鴨稻田的選擇與設(shè)施132 

二、稻田養(yǎng)鴨前的準(zhǔn)備133 

三、稻田放養(yǎng)鴨的品種與放養(yǎng)前馴水133 

四、雛鴨的放養(yǎng)134 

五、稻田養(yǎng)鴨飼養(yǎng)管理134 

六、中鴨從稻田收回集中鴨棚里育肥135 

七、選留高產(chǎn)蛋母鴨136 

八、鴨的繁殖137 

九、鴨病防治139 

十、鴨肝育肥與采收144 

十一、鴨毛采收與貯存145 

第二章淡水經(jīng)濟(jì)植物套養(yǎng)水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動物147 

第一節(jié)蓮藕田套養(yǎng)魚、蝦、蛙148 

一、蓮藕田套養(yǎng)鯉魚、鯽魚148 

二、蓮藕田套養(yǎng)鱖魚151 

三、蓮田套養(yǎng)巴西鯛154 

四、蓮藕田套養(yǎng)埃及胡子鯰156 

五、蓮藕田套養(yǎng)羅氏沼蝦158 

六、蓮藕田套養(yǎng)牛蛙160 

第二節(jié)蓮藕田種植荸薺套養(yǎng)泥鰍、冬種油菜162 

一、田塊選擇與設(shè)施162 

二、生態(tài)種養(yǎng)162 

三、施肥163 

四、調(diào)控水質(zhì)163 

五、泥鰍飼養(yǎng)管理163 

六、泥鰍病蟲防治163 

七、采收蓮藕、荸薺與捕撈泥鰍164 

第三節(jié)荸薺田套養(yǎng)河蟹164 

一、荸薺田選擇與設(shè)施164 

二、河蟹放養(yǎng)前準(zhǔn)備165 

三、蟹苗挑選與放養(yǎng)166 

四、河蟹飼養(yǎng)管理167 

五、捕蟹、采收荸薺與留種168 

第四節(jié)茭白田套養(yǎng)魚、鰍、蟹、蝦168 

一、茭白田套養(yǎng)魚169 

二、茭白田套養(yǎng)泥鰍172 

三、茭白田套養(yǎng)蟹175 

四、茭白田套養(yǎng)青蝦176 

第五節(jié)水芹田套養(yǎng)鯽魚178 

一、水芹田選擇與設(shè)施178 

二、放養(yǎng)魚種前的準(zhǔn)備178 

三、放種養(yǎng)魚178 

四、鯽魚飼養(yǎng)管理179 

五、鯽魚病害防治179 

六、捕魚與水芹采收180 

第六節(jié)慈姑田套養(yǎng)埃及胡子鯰181 

一、慈姑田塊的選擇與設(shè)施181 

二、慈姑栽植與魚種放養(yǎng)182 

三、慈姑與鯰魚種苗的飼養(yǎng)管理182 

四、慈姑與鯰病害防治183 

五、捕鯰、采收慈姑與留種183 

第三章池塘、稻田混養(yǎng)和聯(lián)養(yǎng)經(jīng)濟(jì)動物185 

第一節(jié)池塘混養(yǎng)蚌、魚186 

一、河蚌經(jīng)濟(jì)價值186 

二、池塘混養(yǎng)蚌、魚技術(shù)186 

三、蚌病防治192 

四、魚蚌捕撈和采珠194 

第二節(jié)池塘混養(yǎng)魚、蟹195 

一、混養(yǎng)池的建造195 

二、魚、蟹放養(yǎng)前準(zhǔn)備195 

三、魚、蟹種苗放養(yǎng)196 

四、魚、蟹混養(yǎng)管理196 

五、魚、蟹病害防治197 

六、魚、蟹的捕撈197 

第三節(jié)池塘混養(yǎng)魚、蝦197 

一、混養(yǎng)池建造198 

二、池塘清整與消毒198 

三、魚、蝦苗種放養(yǎng)198 

四、魚、蝦混養(yǎng)管理198 

五、魚、蝦病防治200 

六、魚、蝦的捕撈200 

第四節(jié)池塘混養(yǎng)鱔、鰍201 

一、鱔池的建造201 

二、鱔、鰍苗放養(yǎng)前準(zhǔn)備202 

三、鱔、鰍種苗的選擇與放養(yǎng)202 

四、飼養(yǎng)管理202 

五、鱔、鰍病害防治204 

六、鱔、鰍的捕撈204 

第五節(jié)池塘混養(yǎng)魚、龜、螺、鰍205 

一、混養(yǎng)池的建造205 

二、混養(yǎng)魚、龜、螺、鰍品種的選擇206 

三、魚、龜、螺、鰍混養(yǎng)前的準(zhǔn)備206 

四、魚、龜?shù)姆硼B(yǎng)206 

五、龜、魚、螺、鰍混養(yǎng)管理207 

六、龜、魚、螺、鰍疾病防治208 

第六節(jié)池塘混養(yǎng)魚、鱉208 

一、池塘選擇與設(shè)施209 

二、魚、鱉放養(yǎng)前的準(zhǔn)備210 

三、池塘混養(yǎng)魚、鱉種苗選擇210 

四、魚、鱉種苗放養(yǎng)210 

五、魚、鱉飼養(yǎng)管理211 

六、魚、鱉疾病防治212 

七、魚、鱉的捕撈213 

第七節(jié)稻田混養(yǎng)蝦、蟹213 

一、稻田的選擇與設(shè)施214 

二、放養(yǎng)蝦、蟹苗前的準(zhǔn)備214 

三、稻田混養(yǎng)蝦、蟹215 

四、蝦、蟹和水稻病害防治217 

五、蝦、蟹捕撈和水稻收獲217 

第八節(jié)稻田混養(yǎng)鱔、鰍217 

一、混養(yǎng)鱔、鰍稻田的選擇與設(shè)施217 

二、稻田混養(yǎng)前的準(zhǔn)備218 

三、鱔、鰍種苗的選擇與放養(yǎng)218 

四、鱔、鰍稻田混養(yǎng)管理219 

五、鱔、鰍水稻病害防治220 

六、鱔、鰍的捕撈221 

第九節(jié)稻田混養(yǎng)鱔、鰍、牛蛙221 

一、稻田的選擇與設(shè)施221 

二、稻田混養(yǎng)前的準(zhǔn)備222 

三、鱔、鰍、蛙種苗放養(yǎng)222 

四、鱔、鰍、蛙飼養(yǎng)管理222 

五、鱔、鰍、蛙病蟲害防治223 

六、鱔、鰍、蛙的捕撈224 

第十節(jié)稻田混養(yǎng)魚、鱉224 

一、稻田的選擇與設(shè)施224 

二、稻田混養(yǎng)魚鱉前的準(zhǔn)備225 

三、魚、鱉種苗的選擇與放養(yǎng)225 

四、魚、鱉飼養(yǎng)管理226 

五、魚、鱉病害防治228 

六、魚、鱉的捕撈228 

第十一節(jié)魚、鴨聯(lián)養(yǎng)228 

一、魚塘和鴨場的選擇與鴨舍建造229 

二、魚、鴨聯(lián)養(yǎng)前的準(zhǔn)備229 

三、魚類放養(yǎng)品種與密度229 

四、魚、鴨聯(lián)養(yǎng)管理230 

五、魚、鴨疾病防治231 

第十二節(jié)魚、豬、禽聯(lián)養(yǎng)232 

一、池塘的選擇232 

二、水面與畜禽的配比232 

三、圈舍、棚建設(shè)233 

四、魚種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備233 

五、魚種的放養(yǎng)234 

六、魚、豬、禽聯(lián)養(yǎng)管理234 

七、魚、豬、禽疾病防治235 

附錄一測量水產(chǎn)動物養(yǎng)殖水域面積、體積的方法237 

附錄二水產(chǎn)動物養(yǎng)殖水域施用藥物劑量的計算方法238 

參考文獻(xiàn)239

序言

隨著我國人民生活水平的不斷提高，食物結(jié)構(gòu)都發(fā)生了很大變化，市場和外貿(mào)需求水生經(jīng)濟(jì)動植物及其產(chǎn)品越來越多，并要求優(yōu)質(zhì)、無污染、無公害有益于人體健康。我國地域遼闊，自然條件優(yōu)越，經(jīng)濟(jì)動物資源豐富，各地根據(jù)不同經(jīng)濟(jì)動物野生環(huán)境和生物學(xué)特性，因地制宜充分利用本地的自然環(huán)境條件和資源品種優(yōu)勢，按生態(tài)要求采取綜合種養(yǎng)水生經(jīng)濟(jì)動物套養(yǎng)、混養(yǎng)和聯(lián)養(yǎng)多層次立體綜合生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)方式，不僅自然資源得到充分利用，而且種養(yǎng)物種間相互協(xié)調(diào)互補，形成良性循環(huán)。同時，種養(yǎng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高值化和種養(yǎng)環(huán)境潔凈化，促進(jìn)種養(yǎng)的水生經(jīng)濟(jì)動植物向著高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、可持續(xù)發(fā)展，不僅滿足市場和外貿(mào)的需求，而且種養(yǎng)投資少、收益快，從而獲得理想的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。 

為了普及推廣水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動植物綜合生態(tài)種養(yǎng)高效生產(chǎn)新技術(shù)，多年來我們深入安徽皖西大別山區(qū)和庫區(qū)，實際調(diào)查、總結(jié)、篩選了高效的水生經(jīng)濟(jì)動植物綜合生態(tài)種養(yǎng)生產(chǎn)技術(shù)和成功經(jīng)驗，同時吸收有關(guān)資料和最新科研成果，并結(jié)合我國農(nóng)村水產(chǎn)生態(tài)綜合種養(yǎng)實際條件，編寫了《水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)大全》一書。 

本書系統(tǒng)闡述了多種綜合生態(tài)種養(yǎng)的水生經(jīng)濟(jì)動植物品種的形態(tài)特征、生態(tài)習(xí)性，重點、具體介紹了水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動植物種植與養(yǎng)殖相結(jié)合、經(jīng)濟(jì)動物套養(yǎng)、混養(yǎng)和聯(lián)養(yǎng)多層次立體綜合生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)驗。編寫時力求內(nèi)容新穎科學(xué)，技術(shù)先進(jìn)實用，可操作性強；文字通俗易懂，圖文并茂，適用于水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動植物種養(yǎng)人員閱讀應(yīng)用，亦可作為農(nóng)牧水產(chǎn)院校動物科學(xué)與水產(chǎn)等專業(yè)教材并為教學(xué)和科研參考。 

本書編寫過程中，在調(diào)查總結(jié)編寫經(jīng)濟(jì)動物生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)方面內(nèi)容時介紹了一些地區(qū)生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，未能一一注明，在編著過程中曾得到安徽省六安市水產(chǎn)推廣中心站楊勁松工程師的協(xié)助，書中插圖均由安徽省淮南市謝家集區(qū)第三中學(xué)高慧老師繪制，在此一并特致謝意。 

水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動植物生態(tài)綜合種養(yǎng)是一項高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)新技術(shù)，內(nèi)容新且涉及面廣，目前還有些水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動植物生態(tài)綜合養(yǎng)殖新技術(shù)生產(chǎn)經(jīng)驗不足，還處在試驗階段，加之編著者水平有限，書中疏漏和不足之處在所難免，懇請廣大讀者和同行予以指正，以便再版時修訂。 

2.日常管理 

飼養(yǎng)期間要求每天早晚巡田，觀察蟹的活動和吃食情況，以便調(diào)整投餌量和管理措施；同時每天要掌握水溫，觀察水色變化，及時注水。荸薺田生態(tài)條件較好，養(yǎng)殖蟹只要做好薺田的消毒防病工作一般很少生病，一旦發(fā)生蟹病引起大量死亡，應(yīng)及時采取相應(yīng)措施治療。同時應(yīng)注意清除荸薺田中蛙、鼠、水蛇、鳥、螯蝦等天敵動物，以免危害幼蟹及搶食飼料。 

五、捕蟹、采收荸薺與留種 

荸薺以收獲地下莖為目的。荸薺的產(chǎn)量和品種如何與收獲期適當(dāng)與否有密切關(guān)系。荸薺的采收期可從霜降（10月23～24日交節(jié)）開始到第2年春分為止。如果采挖過早，因球莖未充分成熟，產(chǎn)量不僅低，而且球莖內(nèi)含的水分多而味淡不甜，且不耐貯藏；采收不宜遲于2月下旬，否則營養(yǎng)物質(zhì)消耗多，淀粉含量減少，干物質(zhì)和可溶性固形物（指糖和酸）含量下降，同樣造成肉質(zhì)乏味。利用荸薺田養(yǎng)蟹，為確保荸薺、河蟹雙高產(chǎn)出，又能在同一時間出池，一般可選在每年小寒（10月8～9 日交節(jié)）到冬至（12月21～23日交節(jié)）期間，多在每年11月份捕撈成蟹和采收荸薺。 

第四節(jié)茭白田套養(yǎng)魚、鰍、蟹、蝦 

茭白學(xué)名“菰”，又名“茭筍”。在植物分類學(xué)上屬于禾本科的多年生宿根草本植物。茭白性喜溫暖濕潤，適于黏壤土中生長，原產(chǎn)于我國長江以南水澤地區(qū)，栽培歷史已有千年以上。野生的茭白多生長在池塘、溪流、湖泊等水淺處，長期生活在水中，有葡萄根狀莖，橫走于泥中，也有直立莖挺出水面。茭白的葉片制造的養(yǎng)分集中到花莖上，因此長出潔白而質(zhì)軟味鮮、粗壯、白嫩、肥大且雷養(yǎng)豐富的嫩莖即茭白肉質(zhì)莖，稱為“茭瓜”，可作蔬菜。茭白在秋天結(jié)籽叫“菰米”，可單獨做飯或與小米合煮粥吃；茭白莖還可以編席；草、稈、葉也可作為家畜的飼料；此外，根、莖、葉、菰米均可作為藥材。

書本相關(guān)信息

出版社: 化學(xué)工業(yè)出版社; 第1版 (2014年3月1日)

平裝: 239頁

語種： 簡體中文

開本: 32

ISBN: 7122190471, 9787122190475

條形碼: 9787122190475

商品尺寸: 19.8 x 13.8 x 1.6 cm

商品重量: 240 g

品牌: 化學(xué)工業(yè)出版社

ASIN: B00IJ8FPNW

水產(chǎn)養(yǎng)殖什么好？

一、中國水產(chǎn)的特點

第一，中國的活魚消費習(xí)慣是中國水產(chǎn)的一個最大的亮點。

相比較豬、雞等品種而言，水產(chǎn)品的種類更多、體量更大。據(jù)不完全統(tǒng)計，中國有347個品種水產(chǎn)品品種(統(tǒng)計數(shù)據(jù)來源魚大大APP)出現(xiàn)在消費者的餐桌上。在產(chǎn)量上，全國有6699.65萬噸水產(chǎn)品總量，其中養(yǎng)殖產(chǎn)量4937.9萬噸，捕撈產(chǎn)量1761.75萬噸，從業(yè)人口超過2000萬(數(shù)據(jù)來源全國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒2016)。而中國人的活魚消費習(xí)慣，在全世界也絕無僅有。這種消費活魚的習(xí)慣，使得中國的水產(chǎn)品不參與國際化的競爭。

假如今天消費者吃活魚的習(xí)慣發(fā)生了變化，轉(zhuǎn)而對冰鮮和水產(chǎn)加工品的需求日益上漲的話，再加上中國的勞動力成本上漲、原料的成本上漲，國外的加工產(chǎn)品就一定會沖進(jìn)到國內(nèi)市場，與國內(nèi)的水產(chǎn)品競爭�，F(xiàn)在包括像牛肉、豬肉等的市場競爭，已經(jīng)是在跟國際市場競爭了。國內(nèi)消費者吃活魚的習(xí)慣在這一代人還不會改變的，所以還是堅持就近購買活魚的消費原則。

國內(nèi)活魚消費市場的體量、種類和消費習(xí)慣，造成了國內(nèi)水產(chǎn)行業(yè)與其他農(nóng)業(yè)類行業(yè)有非常大的不同。讓整個中國的水產(chǎn)人，在水產(chǎn)行業(yè)有更多機會，也會大有作為的。相比較而言，中國水產(chǎn)行業(yè)還是一個朝陽行業(yè)。

第二個特點中國水產(chǎn)養(yǎng)殖非常分散。

養(yǎng)魚一定要有水。但是中國的水資源分配不均勻，而且不能夠集中，這讓水產(chǎn)規(guī)�；�養(yǎng)殖的速度變慢。養(yǎng)豬行業(yè)，可以劃區(qū)域、分階段去規(guī)�；�養(yǎng)殖，但在水產(chǎn)行業(yè)，消費活魚的習(xí)慣和中國水資源分布非常不均勻的特點，都讓水產(chǎn)養(yǎng)殖很難做到集中化、規(guī)�；�養(yǎng)殖。當(dāng)然，規(guī)�；�進(jìn)程的速度也會隨著內(nèi)循環(huán)水和一些新型排污設(shè)備的出現(xiàn)而逐漸提高，但總體來說沒那么快。

第三個特點水產(chǎn)養(yǎng)殖的效益差異化巨大。

我們可以用養(yǎng)殖品種的畝產(chǎn)量來衡量。各地區(qū)不同的養(yǎng)殖方式、養(yǎng)殖畝產(chǎn)量的差異巨大。一些地方比如內(nèi)蒙古等地區(qū)四大家魚產(chǎn)量只能達(dá)到兩三千斤，而養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)達(dá)的地方比如江蘇能有一萬多斤，兩者能相差五六倍。如果是內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)養(yǎng)殖模式或者工廠化養(yǎng)殖模式，畝產(chǎn)還可能再有5～10倍的提高。這是產(chǎn)量上的差別。不同的品種它的價值和產(chǎn)值又不一樣。你很難在其他領(lǐng)域找到像水產(chǎn)行業(yè)這樣，擁有同樣資源，卻能夠產(chǎn)生如此大的產(chǎn)能、產(chǎn)值不同的行業(yè)。

以上是水產(chǎn)行業(yè)的三個特點。正因這些特點，水產(chǎn)投入品——漁用物資也是呈現(xiàn)出多樣化的特點。

現(xiàn)在，在生產(chǎn)型企業(yè)當(dāng)中除了飼料已經(jīng)形成了規(guī)�；�，其他的漁用物資規(guī)模也較小。不管是魚藥還是機械包括飼料，都隨著養(yǎng)殖品種的不同、地域的不同而產(chǎn)生的需求也不同。這么多種需求，使得漁用物資也極度分散，上游生產(chǎn)資料的復(fù)雜程度非常高。

這些特點也讓水產(chǎn)具備了高技術(shù)、高附加價值的屬性。但整個水產(chǎn)行業(yè)，兩千萬的從業(yè)人員中大部分是做養(yǎng)殖的，他們的文化程度和受教育的水平，相對來講還是低的。當(dāng)他從事高附加價值和高技術(shù)屬性的生產(chǎn)勞動時，會面臨各種危機和挑戰(zhàn)。

其實這也是我們整個水產(chǎn)行業(yè)面臨的問題和挑戰(zhàn)，當(dāng)然也是機會。

二、中國水產(chǎn)的問題

第一個問題是服務(wù)體系的問題。

每年都會有像藥殘問題和類似活魚下架的新聞報道出來，這些問題是跟行業(yè)特點有關(guān)系的，歸根結(jié)底上是水產(chǎn)行業(yè)服務(wù)體系的問題。一方面，我們水產(chǎn)養(yǎng)殖戶受教育程度低，但因行業(yè)有高附加值，他們的積極性高。另一方面水產(chǎn)養(yǎng)殖又很分散，漁用物質(zhì)生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品往往是通過層層代理方式到達(dá)各地養(yǎng)殖戶，這中間會有很多業(yè)務(wù)員。

我們看到整個水產(chǎn)行業(yè)服務(wù)體系存在一個問題：缺少了一個專業(yè)的技術(shù)服務(wù)平臺。

政府有一部分技術(shù)服務(wù)職能，如水產(chǎn)技術(shù)推廣站。大中院校等研究所也有部分技術(shù)服務(wù)職能。但應(yīng)該來說技術(shù)服務(wù)大部分是靠企業(yè)完成的。執(zhí)法部門知識的更新程度慢，對政策變化的了解也不是很及時，主要原因是分為兩個部門來管，跨部門跨專業(yè)的。大中院校的服務(wù)人員有限，企業(yè)又是銷售導(dǎo)向的。

另外，水產(chǎn)是個行業(yè)而不是一個專業(yè)。這個行業(yè)需要非常多的專業(yè)知識，任何一個企業(yè)、研究所、專家、教授都不可能做到面面俱到地解決所有問題。今天很多水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)人員，因為長期在一線工作，什么都懂，但是缺乏機會在一個問題上深入的學(xué)習(xí)和了解。

水產(chǎn)需要遺傳、營養(yǎng)、病理、藥理、管理，現(xiàn)在還有互聯(lián)網(wǎng)知識等等這么多專業(yè)知識，但這些知識在水產(chǎn)院校中很難全面教授和培養(yǎng)出全才。

第二個問題，就是水產(chǎn)行業(yè)活魚生產(chǎn)與銷售。

養(yǎng)殖戶生產(chǎn)出來的活魚，經(jīng)過魚販子等環(huán)節(jié)，由于我們有消費活魚的習(xí)慣，大部分水產(chǎn)品沒有流向加工廠，而是到了活魚批發(fā)市場，最后才到消費者。

這樣長的鏈條產(chǎn)生了一個巨大問題：優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品賣不到優(yōu)質(zhì)的價格。

魚只要到了批發(fā)市場，就沒有差異化了，也沒有辦法追溯到源頭。再比如養(yǎng)殖戶，在養(yǎng)殖過程中用了什么苗，投入了什么飼料，頻率是多少，又用了什么藥品，多大劑量，這些是可追溯的源頭、差異化表現(xiàn)，都應(yīng)該被記錄的，但大多數(shù)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶沒有條件這樣做，也沒有動力這么做。

這個問題長期存在，很多水產(chǎn)同行也都在努力解決。但效果的確都不太好，沒有解決好的原因有：體量太大了，品種太多了，各地消費習(xí)慣不一樣，參與者也都是小商小販等等。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖當(dāng)中還有第三個最大的問題：賒銷。

水產(chǎn)行業(yè)鏈條中很多環(huán)節(jié)都存在賒銷的問題。比如在養(yǎng)殖的環(huán)節(jié)，賒銷就是養(yǎng)殖戶賒來漁用物資從事養(yǎng)殖生產(chǎn)。而賒銷的存在只能靠金融來解決。想獲得金融支持，是必須要有征信和信用記錄的。但現(xiàn)在養(yǎng)殖戶是有信用，而沒有信用記錄。這是整個行業(yè)都要重視的問題：如何在互聯(lián)網(wǎng)時代，積累自己的信用獲得金融支持。而不只是靠賒銷來解決資金的問題。

對上面水產(chǎn)的三個問題，我自己有很多的思考。

比如水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)體系的問題，我去國外，看了他們的教育，看了可汗學(xué)院。我們把水產(chǎn)專業(yè)的知識，分成兩部分：

第一部分是可以標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化的知識，比如：魚苗繁育、水生動物營養(yǎng)、魚的病理病害等知識。這部分可以用互聯(lián)網(wǎng)來教授和傳播。以前大學(xué)老師講課非常好，但是也僅限于在現(xiàn)場課堂的人，才能聽到他的課。

現(xiàn)在則可以通過互聯(lián)網(wǎng)工具，通過在線直播課堂，一次課堂直播可以讓幾千人同時聽到、看到。而通過微信公眾號的文字、圖片、視頻、音頻等多種新媒體形式形成的二次傳播，能夠讓上百萬人反復(fù)觀看學(xué)習(xí)。

另外一部分知識叫現(xiàn)場指導(dǎo)�，F(xiàn)場指導(dǎo)的知識在水產(chǎn)行業(yè)是不可缺少的。水產(chǎn)是開放式養(yǎng)殖，不標(biāo)準(zhǔn)、周期長，再加上養(yǎng)殖的區(qū)域差異、品種差異，使得沒人能做到面面俱到，所以理論學(xué)習(xí)加上實踐指導(dǎo)是必須的。那到底該由誰去指導(dǎo)會比較好？

有很多企業(yè)自己在做這件事。但企業(yè)首先面臨的就是人才的培養(yǎng)。把一個具備理論知識的人培養(yǎng)成能夠做現(xiàn)場指導(dǎo)的人，需要花很長時間，成本比較高，效率也非常低。而且企業(yè)的業(yè)務(wù)員，如果做跑塘技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，效率非常低，服務(wù)的范圍也較小，學(xué)習(xí)知識的來源也成問題。

個人認(rèn)為現(xiàn)場指導(dǎo)的工作，應(yīng)該由在各地有服務(wù)能力、具備學(xué)習(xí)能力的經(jīng)銷商來承擔(dān)。這些經(jīng)銷商熟悉當(dāng)?shù)厮�產(chǎn)養(yǎng)殖情況和風(fēng)土人情，加上愛學(xué)習(xí)，只要有獲得技術(shù)和知識的來源，比如從水產(chǎn)雜志和互聯(lián)網(wǎng)渠道，他是最有效率，也是最應(yīng)該承擔(dān)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)職能的人。

水產(chǎn)的技術(shù)支撐體系就應(yīng)該改變成：用互聯(lián)網(wǎng)提供標(biāo)準(zhǔn)化教育，再輔助各地具備服務(wù)能力的經(jīng)銷商做現(xiàn)場指導(dǎo)。這樣才能夠滿足中國不同區(qū)域、多達(dá)幾百個品種、不同的服務(wù)的需求。

在解決水產(chǎn)品銷售的問題上，互聯(lián)網(wǎng)起到很大的作用�；ヂ�(lián)網(wǎng)可以解決信息不對稱的問題。 今天通過互聯(lián)網(wǎng)工具可以做到，讓互聯(lián)網(wǎng)用戶可以按照魚的品種查看買賣信息，按照地區(qū)查看買賣信息，甚至可以按照靠譜指數(shù)反映的信用等級來查看買賣信息，通過互聯(lián)網(wǎng)實名認(rèn)證也可以解決信息的真實性問題，避免出了問題找不到人發(fā)生。在實名認(rèn)證中，個人認(rèn)證需要上傳個人身份證，魚苗廠的資格證。企業(yè)認(rèn)證需要上傳營業(yè)執(zhí)照，苗種生產(chǎn)許可證，水產(chǎn)養(yǎng)殖許可證、檢驗檢疫資格證，若是有機、無公害、綠色認(rèn)證也需要上傳相關(guān)證書來進(jìn)行審核。這樣就有效杜絕了虛假信息。

還可以通過實時發(fā)布和搜索的功能讓信息的傳播更加的有效率，在魚的品質(zhì)，如何做得有差異化上，比如養(yǎng)殖記錄、可追溯，這些互聯(lián)網(wǎng)也可以去解決。

當(dāng)我們能把不同養(yǎng)殖模式的魚、不同品質(zhì)的魚，把他們跟市場的價格掛鉤，讓好的品質(zhì)的魚賣出好的價格，水產(chǎn)行業(yè)就真的能夠“健康”了。

而在獲得金融支持方面，有了互聯(lián)網(wǎng)后，現(xiàn)在可以通過互聯(lián)網(wǎng)工具上積累的數(shù)據(jù)對養(yǎng)殖戶進(jìn)行可量化的評估。

當(dāng)然，這些是我們正在做的，通過互聯(lián)網(wǎng)工具和金融工具，解決服務(wù)體系、水產(chǎn)品銷售和金融支持等方面的努力，水產(chǎn)行業(yè)的這些問題，都會隨著新的物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)，發(fā)生深刻的變革。

三、中國水產(chǎn)的趨勢

第一個是池塘內(nèi)循環(huán)水系統(tǒng)，美國大豆協(xié)會推廣的叫IPA的養(yǎng)殖模式。

內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)的原理并不難理解：用物理的方式來把靜止的水變成流動的水，把原來在池塘里面全面養(yǎng)殖的魚類，集中到有吸污、排污裝置的面積為110平方米、高2.5米水深的水體里面養(yǎng)殖。這樣養(yǎng)殖模式，一是大大提高了產(chǎn)量。現(xiàn)在這種養(yǎng)殖模式的產(chǎn)量最高數(shù)據(jù)是一百一十個平方米可以做到八萬斤魚。二是這樣的方式更加環(huán)保，魚的品質(zhì)也大有不同。

現(xiàn)在內(nèi)循環(huán)水系統(tǒng)在各省發(fā)展都很快，每年都會有大幅度增加。這在未來發(fā)展會更快，一是由于內(nèi)循環(huán)水系統(tǒng)的知識普及、線上線下的普及和經(jīng)驗積累更趨于成熟，二是專業(yè)化的整體分工的服務(wù)出現(xiàn)，三是整體化大量采購的出現(xiàn)，讓內(nèi)循環(huán)的成本進(jìn)一步降低。

第二個是物聯(lián)網(wǎng)和智能化技術(shù)發(fā)展會更加迅猛。

現(xiàn)在我們已經(jīng)可以做到，把水里的檢測探頭，通過互聯(lián)網(wǎng)通訊協(xié)議，連接到終端手機上，對水體24小時實時監(jiān)測溶氧和溫度等數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，提前知道水體的情況。

其次，隨著5G通訊標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展與應(yīng)用，會有更多的水產(chǎn)機械設(shè)備能夠接入物聯(lián)網(wǎng)，水產(chǎn)養(yǎng)殖也會更加智能化。接入物聯(lián)網(wǎng)數(shù)量也由幾臺、十幾臺，增加到成百上千臺。監(jiān)測探頭的監(jiān)測指標(biāo)也不僅僅是溶氧和溫度等等，范圍會會擴大到氨氮、pH等等，檢測也更加精確，數(shù)據(jù)上傳的速度也更加快。

水產(chǎn)物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，讓設(shè)備與設(shè)備之間、設(shè)備與人之間的交流更加有效和便捷，而智能化的本質(zhì)就是交流，機器和機器的交流、機器和人的交流。而大數(shù)據(jù)和云計算的發(fā)展，可以實現(xiàn)讓未來有一天機器自己決定怎樣養(yǎng)魚。物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展是水產(chǎn)的大趨勢，也是不可阻擋的。隨著勞動力成本越來越高，這些能夠提高效率，能夠減少勞動力成本，設(shè)備、技術(shù)，將會得到極大發(fā)展。

第三個在漁用機械設(shè)備上面。

中國工業(yè)化發(fā)展速度，這二十年非常快，但在水產(chǎn)上漁用機械的更新是相對非常滯后的。比如1000多萬臺的老式增氧機，有20年都沒有更換過，這些增氧設(shè)備耗電量高、故障率高，更重要的是都沒有與互聯(lián)網(wǎng)連接。現(xiàn)在隨著節(jié)能環(huán)保和各種工業(yè)新技術(shù)應(yīng)用到水產(chǎn)上面。

比如新出現(xiàn)的智能投料設(shè)備。采用了溶解氧傳感器，可以根據(jù)溶解氧控制飼料的投喂速度，減少飼料的浪費。也可以同物理設(shè)備數(shù)據(jù)互通，實現(xiàn)萬物互聯(lián)。還采用變頻技術(shù)，通過變頻增加投喂面積。未來會有更多這樣新型的漁用機械出現(xiàn)，這也將是也是大趨勢。